Es wird Zeit für ein neues Rezept! Und da ich Aufläufe einfach unfassbar liebe, habe ich heute eine ganz besonders schamckhafte Version mit Nudeln für euch! Kinderleicht und unfassbar lecker!
Zutaten:
Für 2 Portionen:
- 400 gr Rinderhack
- 120gr Nudeln (Trockengewicht)
- 2 große rote Paprika
- 100gr Magerquark
- Gratinkäse zum überbacken
- Salz und Pfeffer
- Ggf. etwas Zwiebeln und Kräuter
Zubereitung:
Die Nudeln wie gewohnt kochen. Am besten eigenen sich Fussili, Farfalle, Spirelli oder Makkaroni. Währenddessen den Ofen auf ca. 200°C (Ober – und Unterhitze) vorheizen und das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und nach belieben würzen. Je nach Vorliebe noch Zwiebeln hinzufügen.
Anschließend 100gr Magerquark mit etwas Wasser und einem Schneebesen verühren, bis eine Art Milch entsteht. Paprika klein schneiden und alles vermengen. Die Masse in eine geeignete Auflaufform geben und mit Gratin-Käse bestreuen. Danach das Ganze für 15-20 Minuten (je nach Ofen) in den Backofen schieben.
Wer mag, kann den den fertigen Auflauf natürlich noch mit ein paar frischen Kräutern aufpeppen. Außerdem lässt sich das Rezept auch super noch mit Champions und / oder ein paar kleinen Cherry-Tomaten ergänzen bzw. abwandeln.
Bon Appétit!!
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